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El queso Gamonéu es un queso graso, madurado, de corteza natural, elaborado con leche de vaca y cabra, ligeramente ahumado y con leves afloraciones de penicilliun en los bordes.
Elaborado por la quesería Vega de Ario.
Formatos: Pieza pequeña de aproximadamente 600 gramos, trozo de 500 gramos envasado al vacío, o trozo de 1 kg envasado al vacío.
El queso Casín es elaborado con leche entera y cruda de vaca procedente de ganaderías aptas de la zona de producción.
Pieza de aproximadamente 250 gramos.
Queso Cabrales DOP afinado por Pepe Bada en la cueva del Teyedu en Tielve (Asturias), uno de los quesos más laureados del país.
Formatos: cuña de 300 gramos, cuña de 500 gramos, pieza de 1,7 a 2 kg.
Es un queso elaborado con leche de vaca pasteurizada, de pasta cremosa y sabor suave, original por la mezcla de frutos secos (nueces y avellanas). Maduración de 8 a 10 días. Se presenta en formato de 600 g.
