El Mejillón en Escabeche es una de las conservas de marisco más tradicionales, ya que en el pasado se utilizaba esta técnica para su conservación. Ricos en proteínas de buena calidad, los mejores ejemplares de estos moluscos se recolectan de septiembre a noviembre coincidiendo con la época de mayor producción.
En el Viejo Pescador disponemos de dos variedades de este producto; uno de ellos presentado en lata estuchada y bañados por el escabeche tradicional y el otro presentado en tarro de cristal acompañado por el escabeche artesano de nuestra conservera, que con su toque picante hace potenciar aún más todas sus apasionantes y destacadas cualidades.
