Autoprensada y corteza natural Recientemente premiado con una Medalla de Plata en el Salón Gourmet 2017 en la Categoría de Quesos de Mezcla. Tres leches: Oveja ( 50% ), Cabra ( 30% ) y Vaca ( 20% ) Leche cruda Mínimo 2 meses de afinado Porción de 300 gramos envasada al vacío.